¿Qué es el ácido úrico?

 

Es un compuesto químico que se produce al descomponerse las purinas, presentes en algunas proteínas. Pasa por el hígado al torrente sanguíneo y la mayor parte se elimina por orina o pasa al intestino.

Valores normales de Ácido Úrico en sangre:

Mujeres: entre 2,4 y 5,7 mg/dl.

Hombres: entre 3,4 y 7 mg/dl.

El ácido úrico en sangre, por encima de los valores normales, tiene consecuencias muy negativas para nuestra salud. Es más frecuente en hombres y  también más frecuente cuando hay antecedentes familiares.

 

Causas del ácido úrico alto en sangre (hiperuricemia):

 

  • Habitualmente es debido a unos malos hábitos dietéticos, sobrepeso e ingesta excesiva de alcohol. La hiperuricemia está muy relacionada con las enfermedades modernas, como la diebetes tipo II, la hipettensión y la obesidad.
  • Problemas renales que dificultan la eliminación normal del ácido úrico.
  • Dieta alta en purinas, por lo que el riñón, aunque funcione normalmente, no es capaz de eliminar el exceso de ácido úrico.
  • Algunos medicamentos.
  • Algunas formas de diabetes y acidosis causan hiperuricemia.
  • Muerte celular en algunos tipos de cáncer o por la quimioterapia.

 

Síntomas del aumento de ácido úrico:

 

  • Gota: Es el nombre coloquial de la artritis que provoca la acumulación de ácido úrico en las articulaciones.

Hinchazón y dolor en las articulaciones ( dicen que duelen como una quemadura ).

Habitualmente afecta a los dedos de las manos, pies, rodillas, tobillos.

Enrojecimiento y calor en la articulación.

Deformación por la acumulación de cristales.

  • Daños renales: cáculos, nefropatías, dificultad para orinar.

 

Consejos para disminuir el ácido úrico:

 

  • No beber alcohol , sobre todo cerveza.
  • Beber muchísima agua, ya que el ácido úrico se elimina por orina.
  • Perder peso.
  • Perder grasa abdominal.
  • Evitar la hipertensión.
  • Disminuir algunos alimentos alimentos ricos en purinas.

 

Alimentos prohibidos si tienes hiperuricemia:

  • Alcohol.
  • Bebidas azucaradas y con fructosa.
  • Carnes rojas y vísceras.
  • Embutidos.
  • Concentrados de carnes y salsas.
  • Algunos pescados y mariscos: sardina, atún, salmón, langosta, langostino, camarón, ostra, almeja, mejillón…
  • Algunas verduras: espárragos, espinacas, coliflor, guisantes.
  • Algunas legumbres: lentejas.

 

Alimentos que ayudan a bajar el ácido úrico:

  • Café verde y té verde.
  • Arádanos, moras, grosellas.
  • Manzanas.
  • Alimentos ricos en vitamina C: naranja, kiwi…
  • Berenjenas, alcachofas
  • Chocolate amargo.

 

 

Tratamiento farmacológico:

 

Crisis de gota:

En cuanto aparecen los síntomas, se tratan con AINE, ya que la colchicina, que era el tratamiento más tradicional, está en desuso por los problemas gastrointestinales que provoca. Si los AINE y la colchicina están contraindicados, se recurre a corticoides vía oral.

Si el paciente está tomando habitualmente alguna medicación para la hiperuricemia, ésta se mantiene mientras se trata el ataque de gota.

 

Tratamiento de la hiperuricemia:

Para disminuir el ácido úrico existen dos grupos de medicamentos: los que inhiben la producción de ácido úrico y los que aumentan la eliminación renal de ácido úrico.

Se utilizan sobre todo los primeros y el más utilizado es el alopurinol, salvo en casos de hipersensibilidad o contraindicación, que se utiliza febuxostat, que es incluso más eficaz, pero de comercialización reciente, por lo que aún no hay muchos estudios a largo plazo.

 

Aclaración:

No todos los alimentos ricos en proteínas son altos en purinas. No hay que eliminar las proteínas de nuestra dieta si tenemos hiperuricemia. Por ejemplo los lácteos bajos en grasa, los huevos, las proteínas vegetales, no contienen purinas.

Como buena gallega e hija de mi padre, me chifla el marisco. Además es sano, rico en proteínas, tiene mucha agua…si no fuera por el precio haría la dieta del marisco encantada de la vida. Con esto quiero decir , que los que tengamos valores normales de ácido úrico, podemos seguir tomando pescados y mariscos, que parece que se llevan la peor fama en este tema  pero son muy saludables, además de estar de muerte…

También os quiero comentar, que una alimentación deficiente en proteínas y unos niveles de ácido úrico por debajo de lo normal, también causan problemas de salud.

Dicho esto y siempre partiendo de que en condiciones normales debemos comer sano y equilibrado, podemos disminuir nuestros niveles de ácido úrico si están elevados, mejorando nuestra alimentación.

Cambiando algunos hábitos, podemos evitar tener que recurrir a tratamientos farmacológicos.¡ No seas merluzo!